严把食品安全关 莆田市市场监管系统筑牢中考食品安全“防火墙”

东南网莆田6月25日讯（通讯员 李娜）2023年福建省中考于6月24日至26日举行。为防范中考期间食品安全风险，保障广大考生饮食安全和身体健康，连日来，莆田市市场监管系统强化对中考各考点学校食品安全监管，筑牢中考食品安全“防火墙”。

期间，莆田市各县区市场监管局进一步落实属地食品安全监管工作责任，加强对中考各考点学校食堂监管，并对考点学校食堂的食品采购、食品留样、餐具清洗消毒等环节进行重点监督，要求食堂落实食品采购索证索票制度，做好进货查验记录。

同时，各县区市场监管局检查人员对考点学校食堂的场所卫生、设施设备运转、食品原料来源、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等情况进行重点检查，确保每个环节做到安全可靠，严防食品安全事故发生。

现场查看学校食堂“一品一码”信息录入情况、派驻监管人员进行一日3餐全程监督……此外，莆田市各县区市场监管局还对考点学校和食宿点开展驻点保障工作，督促考点学校和食宿点做好食品安全信息追溯管理工作，并重点查看当天留样餐食保存状况，适时监测食品温度，全方位、全过程监管食品安全。