护航春节！龙岩市市场监管部门开展“平安年夜饭”专项行动
| 2023-01-18 17:35:44??来源：龙岩市场监管 责任编辑：卓志沐 我来说两句 |
除夕温馨团圆夜，食安守护在行动。为了保障春节期间广大人民群众在举家团圆之际吃得安全放心，龙岩市市场监管部门联合商务部门开展“平安年夜饭”食品安全专项监督检查行动。
此次专项以大中型餐厅、饭店为重点。排查餐饮单位食品原材料采购台账记录，食品原材料储存方式、环境卫生、关键环节加工制作、餐饮具清洗消毒、人员的健康证明等，督促餐饮服务单位负责人落实《餐饮服务食品安全操作规范》。
监管执法人员并从四方面检查承办“年夜饭”餐饮单位落实食品安全情况：一是严格落实食品安全主体责任。明确食品安全总监和食品安全员职责，建立“日管控、周排查、月调度”管理制度。二是严格落实食品采购查验制度。选择有资质的食材采购商，对采购食材做好查验和“一品一码”可追溯录入工作。三是严格落实菜品留样制度。按照食品留样相关规定，做好菜品留样和相关记录。四是做好文明用餐，反对浪费宣传引导。在大堂和包厢内以张贴海报、LED等形式，倡导提醒消费者文明用餐，拒绝浪费，营造健康用餐的氛围。 |
相关阅读:
 |
 |
打印 | 收藏 | 发给好友 【字号 大 中 小】 |
dc0f182b-e591-4925-883e-859c1cb99baf.jpg)
a6a5bebb-c848-4eb1-9670-ff5997509244.jpg)
82bfc72b-8eae-46ce-a71e-cf19aecb5821.jpg)
01eccb2e-c5bd-45f4-9171-2bef45968732.jpg){kind=spacer}
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证 编号：35120170001 网络文化经营许可证 闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可（互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务）证号：1310572 广播电视节目制作经营许可证（闽）字第085号
网络出版服务许可证 （署）网出证（闽）字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务（闽）-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权，未经报业集团书面授权，不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话：0591-87095151 举报邮箱：jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话：0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报：010-88650507(白)010-68022771(夜)
信息网络传播视听节目许可（互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务）证号：1310572 广播电视节目制作经营许可证（闽）字第085号
网络出版服务许可证 （署）网出证（闽）字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务（闽）-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权，未经报业集团书面授权，不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话：0591-87095151 举报邮箱：jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话：0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报：010-88650507(白)010-68022771(夜)
 |
 |
 |
 |