（九）科苑盛开菌草花

锣鼓喧天，人如海潮。2009年6月18日，第七届中国·海峡项目成果交易会隆重开幕。三米多高的菌草排成几十米绿墙，占据着会场开幕大厅等展馆显要位置，每株菌草都贴有标签，记录着它的学名、发源地、种植时间等，成为整个展会最亮丽的一道风景线。

林占熺也一下子成为本届交易会引人注目的“签约王”，共签了十几个合作

协议。

“产业化是菌草技术长盛不衰的根本动力，也是菌草可持续发展、造福人类

的保证。我感觉菌草在福建发展的春天来了。”林占熺十分兴奋与痛快地说。

为了促进我国拥有自主bet36体育备用网址的菌草发明在其发源地福建更好地发展，2009年年初，福建省有关部门正式就此展开专题调研。2009年2月20日，省领导亲临福建农林大学菌草研究所视察指导，明确指出：林占熺的“草”，不单是他个人的事，也不光是一个“草”。从这个“草”当中可以看出农林大学在教学、科研与实践相结合上，有一个很好的切入点。要扩大宣传面，扩大林占熺的影响，扩大他在农林人员中的知晓率，更好地发挥他的作用，使这支队伍更加壮大。研究所也要不断研发出新的成果，开发出新的产品。自此，我省进一步加强（了对）菌草产业化的政策引导与与资金扶持；林占熺及其团队也立即行动起来，找准自己的位置，主动作为，为菌草产业化提供技术服务，让菌草科技创新再结硕果。

按传统的做法，要等菌草干燥后，才能作为大规模培育食用菌的真菌培养基，这明显增加了菇农的劳动强度和生产成本，也成为发展菌草产业的一道障碍。“这一传统做法是哪一朝代由谁定的？能不能改一下，直接用鲜菌草经灭菌和发酵后，作为食、药用菌的培养基，减少原料晒干和加水两道工序？”林占熺想道。实践是最好的检验标准。他不管传统是如何定的，开始试着新的做法。经过一系列的试验，证明鲜菌草完全可以直接用来栽培多种食用菌，包括紫孢平菇、杏鲍菇、玉菇、灵芝、香菇、毛木耳等，而且质量好、产量高。就是这么一个不显眼的“小突破”，大幅度降低了菇农的生产成本。

鲜菌草粉碎难，也是多年发展菌草业的又一只拦路虎。福建年降雨量大、降雨天数多，2008年以前，福建生产的菌草粉碎机只能粉碎干草，不能粉碎湿草。菌草的晒干和运输，增加了菌草业生产不少成本，影响了菇农发展菌草生产的积极性。林占熺将这道难题向相关企业提出，并向他们推介了在南非看到的从欧洲引进的相关机械。企业立即组织攻关，很快推出可以粉碎鲜菌草的新粉碎机。这道长期困扰鲜菌草加工的难题，也终于得到解决。

开展菌草工厂化、标准化栽培工艺的研究，是实现菌草业规模化、标准化、现代化生产的重要一环。林占熺根据菌草产业发展和有关工厂设施栽培的需要，采用三级系统筛选法，开展菌草食用菌配方筛选试验，获得栽培金针菇、黄色金针菇、杏鲍菇、小平菇、紫孢平菇等食用菌的准确数据，并提供给英源食用菌公司、众益农业发展有限公司、和意公司、华源菌业等菌草食用菌专业企业进行示范生产，取得明显的效果……

林占熺尤其重视对重点食用菌县、龙头企业提供技术服务。福建山城寿宁素有“中国花菇之乡”之称，食用菌是该县举足轻重的支柱产业，但也是习惯势力较大的地方，菌草技术难以在此立足。为生产食用菌，寿宁每年仍要砍伐阔叶林3.8万立方米左右，最多的一年达11万立方米。虽然30%的木屑从外面引进，但原材料短缺依然成了制约寿宁食用菌产业发展的主要瓶颈。“我们要用菌草替代木材，开辟一条食用菌生产的新路子。”两年多前，寿宁县从福建农林大学菌草所引入“菌草栽培食用菌技术”。林占熺多次深入该县坑底、大安、清源等食用菌生产区，与有关人员共同组织菌草生产技术和食用菌安全生产培训班，培训了三千五百多名菇农。菌草之“火”开始在寿宁“燎原”开来。去年，菌草食用菌已占到全县食用菌生产总量的十分之一，每年可节约木材五千多立方米。尝到甜头的寿宁县已下决心：用3－5年的时间，使菌草食用菌所占比例达到食用菌生产总量的三分之二以上。

福建南平，流传着一个龙头企业使用空调365天都产菇的故事。有一天，叶进到顺昌喝喜酒，听说当地有人用空调来种菇，这给了他极大的触动。于是，第二天他便跑到顺昌生产基地实地参观，发现不仅思路独特，效果也确实不错，但管理没到位，产量一般。叶进回家后，就给农业部写了封“求教信”，请他们推荐该领域最先进的技术和专家，农业部向他推荐了林占熺教授。此后，叶进一下子砸进了2000万资金，与林占熺教授等专家一起搞菌草食用菌基地建设，进行菌草杏鲍菇工厂化生产，使杏鲍菇周年生产，并在基地内打造了一个“北极圈”，模拟北极寒冷的天气产菇。由于食用菌的生长在适宜的环境中，叶进还与专家们一起研究出臭氧发生器，制造出人造臭氧，保证食用菌365天都能顺利茁壮地成长。科学化的管理不仅精简了人员，也减少了工作强度。目前，该企业可年产杏鲍菇1500吨，产值逼近1亿元。

近两年来，林占熺不仅在为菌草产业化提供技术服务方面有新作为，在菌草研发上也取得新成果、新突破。在菌草研究所人们看到：

研究所的菌草灵芝、鹿角灵芝的栽培技术明显提升、更趋成熟，菌草灵芝有效药用成分的研究、提取、分离均有新的进展。研究所经反复试验发现：菌草灵芝多糖肽的含量是椴木灵芝的2.8倍，另一重要有效成分三萜的含量是椴木灵芝的123%。研究所药用菌中试车间已建成投入使用，运行正常，一批对提高人体免疫力、保护肝、防止辐射等有良好作用的保健产品，有望在近期投放市场。

巨菌草发酵生产沼气的试验取得初步成果。试验发现：巨菌草产生的沼气量是作物秸秆产沼气量的2倍以上，“以草代气”前景广阔！

这两年，林占熺还通过深入开展菌草生物学特性的研究，探讨不同土壤、种植方式对巨菌草产量的影响。在闽宁对口帮扶的闽宁镇生态脆弱区，林占熺团队在荒漠上开展种值巨菌草的研究，种下95天后测产，亩产鲜草达1.6万公斤。这一试验结果为宁夏沿黄河地区的荒漠治理提供了新依据，也为我国西部发展畜牧业生产提供了新途径，还对从国外引进新草种的粗蛋白等主要营养成分进行化验研究，与现有草种的优劣进行比较分析，从中筛选、培育出更优良的草种……

今年年初，“十二五”的序幕刚刚拉开，福建省委书记孙春兰对省政协委员陈大明委员于省“两会”上提出的“bet36体育投注：继续扶持我省菌草产业化发展的建议”作了批示。省发改委、省科技厅对这一提案进行认真的办理、答复，表示：将在编制农业与农村“十二五”发展规划时，把菌草产业的发展作为培植农业新兴产业的一项重要建设内容，重点发展优良品种菌草，开发草业、菌业和牧业有机结合的菌草综合利用技术等，以示范企业为样板，辐射带动全省菌草生产，推进我省菌草产业又好又快地发展。同时，还将菌草产业发展作为《福建省“十二五”战略性新兴产业暨高技术产业发展专题规划》中的生物质能发展重点，提出充分利用荒山、坡地，积极规划菌草等能源植物的规模化种植，因地制宜发展生物质发电。

又是激励，又是鞭策，林占熺及其团队又信心百倍地走向大地，力争在“十二五”菌草产业化上有更大的作为。